おはようございます。
10月最終日。
今年も残り２ヶ月となりましたね。早い😭

挽き目を、ひとつ細かくしました。

いつも「美味しい珈琲とは何だろう」と考えながら、
珈琲を淹れています。

あれこれ試してみては、また考える。
昨日の正解が、今日も正解とは限らない。

悩むことが正しいとは限らないし、
迷いすぎれば、ブレてしまうこともある。

それでも、悩まずにはいられないのです。

今はこれが美味しいと思う。
でも、もっと美味しくできるかもしれない。

そもそも、美味しいとは何だろう。

そんなことを考えながら、
今日も珈琲を淹れます。

カフェイン過多ですが、

珈琲を作り、飲み、美味しい珈琲を。

本日も10時よりOpenです。
みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

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