コーヒー豆は愛知県、名古屋のcotton coffee | スペシャルティコーヒー

【雨の日に、そっと寄り添う一杯】しとしとと雨が降る日は、街の音がやわらぎ、どこか時間がゆっくり流れる気がします。そんな静かな日には、少し深めの焙煎で仕上げた、温かい一杯を。cottoncoffeeの珈…

うまくいかない時もあります。むしろ、うまくいかない時の方が多いのかもしれないな、と思う日もあります。「いつ、形になるんだろう」と考え込んでしまうこともありますが、目標に行き着くまでの「過程…

【コーヒーチェリーから、一杯のカップへ】普段私たちがお店やご自宅で飲んでいるコーヒー。実はこれ、「果実の種」だということをご存知ですか？コーヒーの木には「コーヒーチェリー」と呼ばれる真っ赤…

名古屋市名東区つつじヶ丘の珈琲専門店、cottoncoffeeです。何かを加えて特別な味をつくるのではなく、本来そこにある邪魔しているものを取り除いていく。それが、cottoncoffeeの目指す「引き算」の美味…

『珈琲のこと』みずみずしいトマトは、そのまま。完熟したトマトは、火を入れて旨味を重ねる。食材と向き合うように、私は、日々、一番美味しいカタチを選んでいます。実は、珈琲もまったく同じ。爽やか…

今日から雨予報ですね☂️そこに行く事でしか得られないものがあります。沢山の情報が溢れて、手の中で旅をしているような、行った気持ちにさせてくれる便利な今実際その場所に身を置く事で得られる体感や…

９月のブレンドです。『秋晴ブレンド』"自分と向き合いたい時の一杯"日々、頭の中はやらなきゃいけない事でいっぱいで、あれも、これも同時進行でやりながら、毎日の生活を待ったなしで頑張る自分に。思…

新入荷の珈琲豆のご紹介Ethiopiaイルガチェフェ・ウォテWS生産者:デボウォッシングステーション周辺の農家標高:2,400m精製:ナチュラル品種:在来品種乾燥:アフリカンベッドにて乾燥焙煎度:medium世界にそ…

今日から９月ですね。我が家の子供達も、新学期が始まりました。今年の夏休みは、ほぼどこにも連れて行けずで、恐る恐る子供達に、夏休みは楽しかった？っと聞いてみたら、うん、まだ休みたーい！！って…

おはようございます。8月も後半。夏の疲れが少し出てくる頃かもしれません。お気に入りのコーヒーをゆっくりと、香り豊かな一杯で、気分をリフレッシュしませんか。今日から『おうち珈琲体験フェア』を開…