ドリップ中、モコモコと膨らむ綺麗な泡。
実はこれ、最後まで落とし切っていませんか…？

抽出の後半に出てくるこの泡には、
豆の「えぐみ」や「嫌な苦み（雑味）」が
ぎゅっと詰まっています😢

cotton coffeeの「引き算」のドリップは、
この泡が落ちきる『一番おいしい瞬間』で
サッとサーバーを外します。

「最後の一滴まで、クリアで美味しい」
その理由が、このひと手間に隠れています🫣

☕️ 「自分の手で、お店の味を再現してみませんか？」

当店で開催しているコーヒー教室では、
この「雑味を出さない見極め」や、
豆の甘みを引き出すドリップのコツを
実際にご体験いただけます。

「おうちのコーヒーがガラッと変わった！」と
ご好評をいただいている少人数制のワークショップです。

📢 【9月のコーヒー教室のご案内】
① 9月15日（※急募！）
キャンセルのため【残り2名様】ご案内可能です！
直前ですが「タイミングが合った！」という方、
ぜひお待ちしております。

② 9月30日
まだお席に余裕がございます（はじめての方大歓迎です！）
まずはお店で美味しい一杯を味わいに来るも良し、
教室でコツを体験してみるも良し👍
ぜひお気軽に、cotton coffee へ遊びに来てくださいね。

ご参加・お問い合わせは、
DM・お電話・店頭から受付中です。

「知らなかった！」という方は忘れないように
【保存】しておくと便利です👌

Did you know? The foam during pour-over coffee contains bitter impurities!
At cotton coffee, we stop brewing before this foam drops for a pure, sweet flavor.
Want to learn this technique?
Join our coffee workshop on Sep 15th (2 spots left due to cancellation!) or Sep 30th. Check the link in bio or DM us to join!

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