cotton coffeeです。
本日は、定休日となります🙇‍♀️
365日、全く同じ条件の日はありません。
そして、全く同じ豆も存在しません。
毎日、私が向き合うのは、一期一会の珈琲とのアドリブセッションです。
コーヒー教室でお伝えする際には、
一定のルールや作法として温度や
抽出時間の提案を行いますが、それはあくまでガイドラインに過ぎません。

珈琲豆の焙煎度や経過によって、その日の最適な淹れ方を柔軟に見つけていくことが大切です。
そして、最終的に「おいしい！」と感じる瞬間を追求することが、私の使命です☕️
どの豆も異なり、季節や環境も変わる中で、
その日その時だけのコーヒーを楽しむ喜びを是非感じていただきたいと思います。

365日、同じ条件はなく、発見と驚きに満ちた世界。それが、珈琲の素晴らしさでもあります。ぜひ、毎日新しい一杯に挑戦し続けてください✨

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