本格志向で選び抜いた豆のラインナップ
authentic
世界各地の農園から届く品質を基準に選定したものをもとに、豆の個性が感じられる本格的なラインナップを名古屋で取り揃えました。焙煎の段階から一粒ごとの状態を丁寧に見極めることで、土地や種類によって異なる、素材本来の豊かな味の違いをしっかりと感じ取っていただけます。これまで慣れ親しんできた一杯とは異なる傾向の銘柄も専門的な視点で提案し、生活の中での楽しみがさらに広がるきっかけをお届けしてまいります。
自宅でも店舗でも変わらぬ香りと味わい
お店で味わう本格的な一杯を自宅でも手軽に再現できるよう、ハンドドリップの基本を学べるコーヒー教室を定期的に開催しています。豆の選び方からお湯の温度、注ぎ方のコツまで、日々の生活に取り入れやすい方法で丁寧にお伝えしています。自分で淹れる一連の動作が日々の生活に馴染むことで、朝のひとときや休憩時間が今までよりも少しだけ充実したものに感じられるようになるかもしれません。コーヒー豆が持つ本来の香りを引き出せるよう、場所を問わず自分だけのコーヒータイムを過ごすための技術を名古屋で共有しています。
店舗で味わえるプロのハンドドリップ
提供するコーヒー豆は全て、基準に基づいて選定したスペシャルティコーヒーを対象とし、ほかのグレードを混ぜることなく同一基準で管理しています。本格的な風味を損なわないよう、一滴ずつ丁寧に向き合うハンドドリップの手法を選び、素材が持つ本来の魅力を活かすことを心がけてきました。常に安定した一杯を提供できるよう、一粒ごとの選別から抽出時の温度管理まで、名古屋にて細かな工程を積み重ねています。豆の魅力を引き出す抽出のコツや保存方法のアドバイスも含め、コーヒーのある暮らしをサポートしています。
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暮らしに馴染む本格的な一杯をご提供
店名の由来は、オーストラリア留学中に初めてお世話になったホストファミリーが営んでいたコットンファームでの体験にあります。大切な原点となったその場所のように、店舗を訪れるお客様にとっても新しい何かが始まる場所になればという願いを込めました。日常に馴染む本格的な一杯を目指し、厳選したコーヒー豆を使って、これからの暮らしを支えるような時間を届けていきます。コーヒー豆が持つ本来の香りを堪能しながら、名古屋で心休まるひとときをゆっくりとお楽しみください。
