鮮度管理と工程に配慮した厳選された焙煎豆
multi roaster
種類や焙りの違いがわかりにくいと、香りや風味を比べる基準が定まらず、選ぶ際に迷ってしまう方も少なくありません。温度や時間を確認しながら自家焙煎で仕上げて保存や提供までの工程にも目を配ることで、状態の違いがわかりやすくなるよう工夫し、日々の変化を確認しながら名古屋で提供しております。自宅での飲み方や保存の考え方も伝え、購入後にどうすればよいのか、気になる点をその場で確認できるようにしています。
時間をかけて仕上げた澄んだ香味の一杯
毎日コーヒーを飲む方ほど、商品ごとの後味の重さが気になることがありますが、時間をかけて一杯ずつ抽出することで、味のばらつきを抑えやすくなります。沢山あるロースターから拘りを抜いた焙煎豆を仕入れています。仕入れ後すぐに状態を確認することで、鮮度を保てるよう管理したコーヒー豆を取り扱っていますので、お気軽にお楽しみください。店内での提供と持ち帰りの両方に対応しているため、名古屋で日常的に選びやすい一杯としてご利用いただけます。
素材へ命を吹き込む繊細なプロの職人技
品質管理体制が整った農園のコーヒー豆を取り寄せ、名古屋にて一粒ごとの状態を見極めながら作業に向き合っています。美味しい珈琲を通して安らぎと活力、コーヒーを楽しむ時間を提供するための基本的な考え方です。焙煎したての豆の特徴を一杯ごとに感じ取れるよう、抽出前後の状態を細かく確認しながら、風味の変化に配慮して提供することを心がけています。
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自家焙煎だからこそ届けられる風味の豆
取り扱うコーヒー豆はスペシャルティコーヒーのみに限定しており、店内で焙煎を行っています。提携先の農園から届く豆の個性を引き出すため、一粒一粒の状態を丁寧に見極めているのが特徴です。市販品では出会いにくい、その土地特有の繊細な風味や澄んだ後味を大切にし、自家焙煎だからこそ得られる風味のコーヒーを名古屋で提供しております。コーヒーが好きな方はもちろん、普段あまり馴染みのない方でも、商品のラインナップを比較しながら選択できるよう取り扱い体制を整えています。
